EU-Land­schlachterei

Für Ihre Events bieten wir exklusive Fleischspezialitäten als Partyservice zu Top-Preisen an. Besondere Highlights sind unsere spezielle Ochsenkeule oder unser im ganzen gebackenes Spanferkel.

An unserer Fleisch- und Wursttheke bieten wir Ihnen freitags und samstags Fleisch-, Wurst-, Schinken- und Grillspezialitäten in Bio-Qualität aus eigener Schlachtung und Herstellung.

Die Kraft für ein außergewöhnliches Vorhaben gaben die Liebe zum Handwerk und zu besonderer Qualität und Frische:

In fünf Jahren und fast ausschließlich in Eigenleistung hat Fleischermeister Michael Völger durch einem Anbau an das aus dem Jahr 1770 stammende Haus auf nunmehr über 500 Quadratmeter Betriebsfläche erweitert.

Im August 2015 erfolgte die EU-Zertifizierung des hochmodernen Schlacht- und Zerlegebetriebes, der auch Lohnschlachtungen vornimmt.

Seit Oktober 2015 ist die Fleischerei Völger auch für Bio-Fleisch, für das bei Schlachtung und Zerlegung noch speziellere Hygieneanforderungen gelten, ebenfalls EU-zertifiziert.

Die Kombination modernster Betriebsräume und vierzig Jahre Berufserfahrung bescheren Fleischermeister Völger auch spezielle Aufgaben, u. a. für Jäger, Züchter und auch die Spezialitätengastronomie.

Auch wenn Michael Völger „konventionell“ schlachtet, ist stets ein Tierarzt dabei. Er holt die Tiere bereits einen Tag zuvor in ein Gatter in seinem Betrieb – Stresshormone finden sich in seinen Produkten nicht.

Auch der Betäubungsbereich – ausgeklügelt wie auch der Rest der von Michael Völger selbst entworfenen Schlachtanlagen und Kühlhäuser – verhindert ein Leiden der Tiere bei der Schlachtung.

Getrennte Schlachtbereiche und leistungsfähige Kühlhäuser für Schweine- und Rinderschlachtung, natürlich auch eine große Wurstküche und im Altbau neben dem Verkaufs- auch ein Zubereitungsbereich für den Partyservice schaffen modernste und beste Voraussetzungen für einen Komplett-Service.

Die Fleischereiprodukte kommen so frisch in den Verkaufstresen, dass diese Qualität nicht mehr zu steigern ist.

Wir verarbeiten in unserem Betrieb nur Tiere aus artgerechter Tierhaltung.

Sie stammen von Landwirten aus der Region in einem Umkreis von ca. 30 Km.

Selbstredend werden die Tiere tierschutz-gerecht betäubt.